カテゴリ：(連載)＿を食べる


第79号『 太 』 · 2023/06/10

心太- 太を食べる -

箸一本で食べる理由は 謎のベールに包まれたまま

続きを読む

第78号『 字 』 · 2023/03/10

杓文字- 字を食べる -

昼酒の背徳感も マナー違反も美味のもと

続きを読む

百魚の王 - 王を食べる -
第77号『 王 』 · 2022/12/10

百魚の王 - 王を食べる -

真鯛の真髄は 骨の髄にあり

続きを読む


川海老
第76号『 川 』 · 2022/09/10

川海老 - 川を食べる -

見慣れた川も 目を凝らせば宝の川

続きを読む


二色玉子
第75号『 色 』 · 2022/06/10

二色玉子 - 色を食べる ‐

御節に入れる？入れない？ 果たして境界線はどこなのか

続きを読む


第74号『 島 』 · 2022/03/10

半島の食 - 島を食べる ‐

半島お馴染みの味覚も 今や贅沢品の仲間入り

続きを読む

第73号『 茶 』 · 2021/12/10

茶漬け - 茶を食べる ‐

軽やかな食後感が 〆の一杯にもってこい

続きを読む

第72号『 線 』 · 2021/09/10

遠赤外線- 線を食べる -

じっくり遠火で焼き上げる 外パリッ、中ふっくらな鰻の白焼き

続きを読む

第71号『 生 』 · 2021/06/10

生麩の田楽- 生を食べる -

精進料理に欠かせない もちもちした小麦の子

続きを読む