カテゴリ：食


第79号『 太 』 · 2023/06/10

心太- 太を食べる -

箸一本で食べる理由は 謎のベールに包まれたまま

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第78号『 字 』 · 2023/03/10

杓文字- 字を食べる -

昼酒の背徳感も マナー違反も美味のもと

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第78号『 字 』 · 2023/03/10

虎杖（連載）

虎杖のおかか和え油炒め・虎杖の柴漬け風

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百魚の王 - 王を食べる -
第77号『 王 』 · 2022/12/10

百魚の王 - 王を食べる -

真鯛の真髄は 骨の髄にあり

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平茸
第77号『 王 』 · 2022/12/10

平茸（連載）

平茸のバター炒め・平茸のカルトッチョ

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川海老
第76号『 川 』 · 2022/09/10

川海老 - 川を食べる -

見慣れた川も 目を凝らせば宝の川

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甘野老
第76号『 川 』 · 2022/09/10

甘野老（連載）

甘野老の金平・甘野老の味噌漬け

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五平餅行脚 三河・東濃編

狐色
第75号『 色 』 · 2022/06/10

狐色

昔ながらの手仕事で ふっくらサックリ揚げ上がる

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緑黄色野菜
第75号『 色 』 · 2022/06/10

緑黄色野菜

本来の育ち方に委ねた 媚びない味

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